Unser Mandant ist ein inhabergeführtes Unternehmen aus der Gastronomie, das mit einem modernen Cafékonzept, hoher Serviceorientierung und einem besonderen Anspruch an Qualität und Gastfreundschaft überzeugt. In bester Lage in der Regensburger Altstadt hat sich das noch junge Gastronomieangebot bereits erfolgreich etabliert und bietet beste Voraussetzungen für eine langfristige Weiterentwicklung.

Was das Unternehmen besonders macht? Hier erwartet Dich kein starrer Gastronomiebetrieb mit festgefahrenen Strukturen, sondern ein lebendiges Umfeld, in dem Du eigene Ideen einbringen, Abläufe mitgestalten und Verantwortung übernehmen kannst. Die Inhaber setzen auf Vertrauen, kurze Entscheidungswege und eine eigenständige Betriebsführung, die Dir viel Freiraum für eigenverantwortliches Handeln und die Weiterentwicklung des Betriebs bietet. Ein persönliches Miteinander, zufriedene Gäste und die Freude an guter Gastronomie stehen dabei im Mittelpunkt.

Für die operative Leitung suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die Organisationstalent mit echter Gastgebermentalität verbindet. Du übernimmst die Verantwortung für den reibungslosen Tagesbetrieb, koordinierst das Team und arbeitest gleichzeitig aktiv im operativen Geschäft mit. Dabei hast Du die Möglichkeit, den Betrieb entscheidend mitzuprägen und eigene Ideen umzusetzen.

Du kommst aus der Gastronomie oder Hotellerie, hast bereits erste Verantwortung übernommen und möchtest künftig mehr gestalten? Du liebst den direkten Kontakt mit Gästen, packst selbst mit an und behältst auch in lebhaften Situationen den Überblick? Dann bietet Dir diese Position die Chance, den nächsten Karriereschritt zu gehen, auch ohne bisherige Erfahrung als Betriebsleitung.

• Du bist das Gesicht des Betriebs, schaffst eine herzliche Atmosphäre und sorgst gemeinsam mit Deinem Team für erstklassigen Service und zufriedene Gäste.
• Du packst selbst mit an und bist einen wesentlichen Teil Deiner Arbeitszeit direkt im Tagesgeschäft tätig – beispielsweise im Service, an der Theke oder bei der Zubereitung.
• Du koordinierst das Team, übernimmst die Personal- und Schichtplanung und sorgst für eine gute Zusammenarbeit sowie klare Verantwortlichkeiten.
• Du verantwortest die Warenbestellung, koordinierst Lieferanten und behältst Lagerbestände, Wareneinsatz sowie die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards im Blick.
• Du optimierst bestehende Abläufe, bringst eigene Ideen für neue Angebote, Aktionen und Veranstaltungen ein und entwickelst den Betrieb gemeinsam mit den Inhabern weiter.

• Du bringst praktische Erfahrung aus der Gastronomie oder Hotellerie mit, beispielsweise im Service, in der Küche, an der Bar oder im Cafébetrieb. Eine abgeschlossene Ausbildung ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung.
• Du hast idealerweise bereits erste Erfahrung in der Teamkoordination oder Schichtleitung gesammelt oder möchtest künftig mehr Verantwortung übernehmen. Auch als erfahrene Führungskraft bist Du herzlich willkommen.
• Du überzeugst durch eine ausgeprägte Gastgebermentalität, ein freundliches und souveränes Auftreten sowie Freude am direkten Kontakt mit Gästen und Mitarbeitenden.
• Du arbeitest selbstständig, zuverlässig und strukturiert, behältst auch in lebhaften Situationen den Überblick und findest für Herausforderungen pragmatische Lösungen.
• Du bringst Eigeninitiative, Organisationstalent und eine Hands-on-Mentalität mit und hast Lust, einen noch jungen Gastronomiebetrieb aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln.

• Viel Gestaltungsspielraum: Übernimm Verantwortung, treffe eigenständige Entscheidungen und bringe Deine Ideen in die Weiterentwicklung eines jungen Gastronomiebetriebs ein.
• Attraktive Entwicklungsperspektive: Nutze die Chance, den nächsten Karriereschritt zu gehen und Deine Führungsqualitäten weiterzuentwickeln, auch ohne bisherige Leitungserfahrung.
• Flexible Arbeitszeitmodelle: Ob Teilzeit oder Vollzeit – unterschiedliche Beschäftigungsmodelle, idealerweise mit 20–40 Wochenstunden, sind möglich.
• Attraktive Vergütung: Freue Dich auf eine faire Bezahlung, die Deiner Erfahrung und Verantwortung Rechnung trägt.
• Persönliches Arbeitsumfeld: Profitiere von kurzen Entscheidungswegen, direktem Austausch mit den Inhabern und einem vertrauensvollen Miteinander.
• Erfolgreiches Konzept mit Zukunft: Werde Teil eines bereits gut angelaufenen Gastronomiebetriebs und gestalte dessen weitere Entwicklung aktiv mit.
• Abwechslungsreiche Tätigkeit: Freue Dich auf eine vielseitige Kombination aus Gästekontakt, Teamführung und organisatorischen Aufgaben.

HAPEKO ist die erste Adresse für Fach- und Führungskräfte in Deutschland. Schwerpunkt der Tätigkeit ist das Schaffen von Verbindungen zwischen Spezialisten und Führungskräften mit einem beruflichen Veränderungswunsch und passenden Unternehmen. HAPEKO (www.hapeko.de) ist deutschlandweit mit mehr als 20 Standorten vertreten.