mit Hauptsitz in Mönchengladbach gehört als Hersteller von Fruchtsäften und Erfrischungsgetränken für Industrie-und Handelskunden zu den führenden Anbietern von Getränkelösungen in Deutschland. Das Unternehmen beschäftigt deutschlandweit rund 1.800 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an elf Produktions- und zwei Verwaltungsstandorten. Kerngeschäfte sind die Herstellung von Handelsmarken für den Lebensmittelhandel sowie die Getränkeabfüllung für viele Markenunternehmen. Darüber hinaus produziert Refresco Deutschland namhafte Mineralwassermarken wie Fürst Bismarck, hella, Märkisch Kristall und St. Michaelis.

Das Unternehmen ist Teil der Refresco Gruppe, einem global unabhängigen Anbieter von Getränkelösungen für Handelsmarken und Marken mit mehr als 75 Standorten in Europa, Australien, den USA, Kanada und Mexiko. Die Refresco Gruppe mit ihrem zentralen Firmensitz in Rotterdam produziert jährlich ein Volumen von rund 14 Mrd. Litern und beschäftigt über 14.000 Mitarbeitende.

Zur Unterstützung unseres Bereichs Quality suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Central HACCP Specialist (m/w/d)

Du berichtest in dieser Funktion an den Teamlead Central Quality Management der Business Unit Germany.

• Die zentrale Steuerung und Koordination des HACCP-Managements der BU Germany liegt in deinem Verantwortungsbereich, wobei du einheitliche Standards über alle Werke hinweg sicherstellst.
• Bei der Erstellung, Überprüfung und Aktualisierung von HACCP-Dokumentationen wirkst du aktiv mit und unterstützt die Durchführung sowie Dokumentation von Gefahrenanalysen und Risikobewertungen.
• Du begleitest die Werke bei HACCP-Reviews und unterstützt sie bei der Bewertung von Änderungen an Rohstoffen, Rezepturen, Prozessen oder Verpackungen hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit.
• Bei der Definition, Überwachung und Wirksamkeitsprüfung von Kontrollmaßnahmen (Critical Control Points) im Rahmen des HACCP-Konzepts wirkst du mit.
• Du unterstützt das Krisenmanagement bei lebensmittelsicherheitsrelevanten Ereignissen, insbesondere bei Rückrufen und Rücknahmen, und wirkst bei der Koordination und Nachverfolgung der erforderlichen Maßnahmen mit.
• Du bewertest kritische Abweichungen und Eskalationen im Bereich der Lebensmittelsicherheit.
• Du unterstützt die Umsetzung der Anforderungen des Codex Alimentarius, der IFS-Anforderungen sowie interner Holding-Vorgaben und hilfst dabei, diese auf die nationale Ebene zu übertragen.
• Du analysierst Abweichungen, Reklamationen und lebensmittelsicherheitsrelevante Vorfälle und wirkst bei der Ableitung sowie Nachverfolgung geeigneter Korrektur- und Verbesserungsmaßnahmen mit.
• Bei der Vorbereitung und Durchführung interner und externer Audits sowie von Zertifizierungen bringst du dich unterstützend ein.
• Du koordinierst die Kommunikation mit Behörden und externen Stakeholdern bei lebensmittelsicherheitsrelevanten Fragestellungen.
• Du organisierst und führst zentrale HACCP-Schulungen durch, um ein einheitliches Verständnis der Anforderungen und deren praktische Umsetzung in den Produktionsstandorten sicherzustellen.
• Du stellst die fachliche Qualifikation der HACCP-Teams sicher, indem du interne und externe Schulungsmaßnahmen koordinierst, Schulungsbedarfe identifizierst und die erforderlichen Kompetenzen förderst.
• Du coachst die lokalen QA-Teams bei der Anwendung und Weiterentwicklung des HACCP-Systems und unterstützt sie bei fachlichen Fragestellungen.
• Du treibst die Weiterentwicklung der Lebensmittelsicherheitskultur im Unternehmen voran und förderst das Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit.
• Für eine ganzheitliche Umsetzung arbeitest du eng mit den Qualitätsteams der Werke, dem zentralen Qualitätsmanagement sowie den Bereichen Produktion, Technik und Supply Chain zusammen.

• Du verfügst über ein abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Oecotrophologie, Brau- und Getränketechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung.
• Du hast mehrjährige Berufserfahrung im Bereich HACCP oder Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittel-oder Getränkeindustrie.
• Mit den HACCP-Grundsätzen gemäß Codex Alimentarius bist du bestens vertraut.
• Du hast Erfahrung im Umgang mit gängigen Standards und Zertifizierungssystemen wie IFS, FSSC oder ISO 22000.
• Relevante gesetzliche Anforderungen im Bereich Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit kennst du und kannst diese anwenden.
• Kenntnisse in GMP, GHP, Food Defense und Food Fraud runden dein fachliches Profil ab.
• Du hast ein Verständnis für mikrobiologische, chemische und physikalische Risiken entlang der Lebensmittelproduktion.
• Deine strukturierte, analytische und lösungsorientierte Arbeitsweise hilft dir dabei, auch komplexe Fragestellungen sicher zu bearbeiten.
• Im Austausch mit unterschiedlichen Fachbereichen überzeugst du durch deine Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit.
• Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität zeichnen dich aus.
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

• Einen sicheren Arbeitsplatz mit flachen Hierarchien und einer fairen Vergütung
• Sonderzahlungen (wie Urlaub, Weihnachten, Jubiläum u.v.m.)
• Bis zu 30 Tage Urlaub für deine ErholungZugang zu einer betrieblichen Altersvorsorge
• Fahrradleasing – nachhaltig und bezuschusst
• Interne Schulungs- und Weiterbildungsplattform auch zur privaten Nutzung
• Vielfältige Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits
• Kostenlose Getränke am Arbeitsplatz
• Erfrischung inklusive: Unser Haustrunk wartet auf dich