Koch / Chef de Partie (m/w/d)

Badisch-elsässische Weinstube Knusperhäuschen in Sasbachwalden

Koch mit Leidenschaft für regionale Küche gesucht

Für unser Knusperhäuschen in Sasbachwalden suchen wir ab sofort einen engagierten Koch / Chef de Partie (m/w/d), der Freude an guter Küche, hochwertigen Produkten und einem professionellen, persönlichen Arbeitsumfeld hat.

Das Knusperhäuschen ist eine liebevoll sanierte, historische Weinstube in einem Fachwerkhaus aus dem Jahr 1780 – mitten in der Wein- und Wanderregion Sasbachwalden.

Unser kulinarisches Konzept verbindet badische und elsässische Klassiker mit einer modernen, hochwertigen und ehrlichen Küche. Regionalität, gute Produkte und handwerkliche Qualität stehen dabei im Mittelpunkt.

Badisch. Elsässisch. Echt.

Wir suchen einen Koch, der sein Handwerk versteht, gerne Verantwortung für seinen Posten übernimmt und Lust darauf hat, gemeinsam mit unserem Team die Küche des Knusperhäuschens weiterzuentwickeln.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Selbstständiges Arbeiten auf dem eigenen Küchenposten
• Vor- und Zubereitung unserer Speisen
• Mise en Place und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
• Ansprechendes und sauberes Anrichten unserer Gerichte
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Waren
• Kontrolle von Waren und Produktqualität
• Unterstützung bei Warenannahme und Lagerhaltung
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer badisch-elsässischen Küche
• Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Team

• Idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der Gastronomie von Vorteil
• Freude an einer ehrlichen, regionalen und handwerklich guten Küche
• Interesse an badischer und elsässischer Kulinarik
• Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Teamgeist und Freude an einem guten Miteinander
• Auch wenn es einmal lebhaft wird, behalten Sie den Überblick und arbeiten sauber und strukturiert

• Attraktives Gehaltspaket mit einem monatlichen Gesamt-Netto von ca. 2.200 € bis 2.600 €
• Vergütung abhängig von Qualifikation, Erfahrung, Arbeitszeit, Zuschlägen und persönlichen steuerlichen Voraussetzungen
• Attraktives Vergütungsmodell mit steuerfreien bzw. steuerbegünstigten Zusatzleistungen
• Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten
• Dienstag und Mittwoch Ruhetag
• Klare Strukturen und kurze Entscheidungswege
• Ein modernes und hochwertig ausgestattetes Arbeitsumfeld
• Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Miteinander
• Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung
• Arbeiten mit hochwertigen und möglichst regionalen Produkten
• Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz mitten in Sasbachwalden
• Bei Bedarf Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft