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Für das Restaurant Cala & Julia's

Kulinarische Qualität beginnt mit Leidenschaft, erstklassigen Produkten und dem Anspruch, jeden Teller besonders zu machen. Für Cala & Julia's suchen wir einen engagierten Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit, der Verantwortung übernimmt und unsere beiden Küchen mit Kreativität und seinem eigenen Stil weiterentwickelt.

Restaurant Cala steht für moderne Küche mit hochwertigen Fleisch- und Fischspezialitäten, frischen saisonalen Zutaten und ausgewählten vegetarischen Gerichten.

Julia's Restaurant steht für italienisches, quicklebendiges und buntes Lebensgefühl, authentische mediterrane Küche und echtes italienisches Flair.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
  • Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
  • Verantwortung für die Qualität und Präsentation unserer Speisen
  • Entwicklung und Gestaltung saisonaler Gerichte und Speisekarten
  • Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
  • Verantwortung für Warenbestellung, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
  • Kontrolle von Wareneinsatz und Kosten
  • Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
  • Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe, sowie enge Zusammenarbeit mit den angrenzenden Bereichen
  • Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards

Profil
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen oder anspruchsvollen Gastronomie
  • Erfahrung in einer leitenden Position, idealerweise als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in
  • Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche
  • Kreativität und ein gutes Gespür für Geschmack und Präsentation
  • Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
  • Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
  • Freude an der Führung und Entwicklung eines Teams
  • Belastbarkeit und selbstständige Arbeitsweise
  • Ein professionelles und gepflegtes Auftreten

Wir bieten
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Urlaubsgeld
  • Flexible Arbeitszeitmodelle
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Minutengenaue elektronische Zeiterfassung
  • Digitale Dienstplanung per App
  • Attraktive Mitarbeiterbenefits in allen Outlets
  • Kostenlose Nutzung des Fitnessraums
  • Kostenloses Wasser (still & medium)
  • Kostenfrei gestellte Arbeitskleidung
  • Kostenfreie Parkplätze
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