Hotel Heide Kröpke, eines der führenden Häuser in der Lüneburger-Heide

Das 4-Sterne Superior Hotel Heide-Kröpke in Essel am Rand der Lüneburger Heide, ist ein Privathotel zwischen Hamburg/Bremen/Hannover. Die auf 70.000 qm angelegte Hotelanlage ist ein beliebtes Ziel für Geschäftsreisende, Tagungsgäste, Familien und Erholungssuchende. 60 Hotelzimmer und Suiten verschiedener Kategorien, 9 Veranstaltungsräume mit einer Kapazität bis zu 100 Personen, Restauranträume, Gartenterrasse, großer Wellness- und Spabereich, idyllisches Ferienhaus, Natursee.

Anstellungsart: Vollzeit

• Operative Leitung und Koordination des Restaurant- und Bankettbereichs
• Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices und eines reibungslosen Serviceablaufs
• Führung, Motivation und Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft
• Operative Organisation und Durchführung von Banketten, Veranstaltungen, Tagungen und Feierlichkeiten
• Koordination der Veranstaltungsabläufe in enger Zusammenarbeit mit Küche, Veranstaltungsmanagement und weiteren Abteilungen
• Erstellung und Kontrolle von Dienst- und Einsatzplänen in Abstimmung mit der F&B Leitung
• Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung der Service- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Unternehmensrichtlinien
• Unterstützung bei der Warenbestellung, Inventur und Kostenkontrolle
• Professionelle Betreuung unserer Gäste sowie souveräner Umgang mit individuellen Wünschen und Reklamationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau
• Erste Führungserfahrung oder mehrjährige Berufserfahrung im Restaurant- und/oder Bankettservice
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hohem Qualitäts- und Servicebewusstsein
• Organisationstalent, Teamfähigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Freude an der Führung von Mitarbeitenden
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Sicheres und professionelles Auftreten gegenüber Gästen und Geschäftspartnern
• Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil
• Gute Kenntnisse der gängigen MS-Office- und Kassensysteme sind wünschenswert

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position mit Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Strukturierte Einarbeitung und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterbildung
• Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Zusatzleistungen
• Geregelte Arbeitsabläufe und eine vorausschauende Dienstplanung, soweit betrieblich möglich
• Mitarbeitervorteile und Vergünstigungen gemäß den betrieblichen Angeboten
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Servicequalität aktiv mitzugestalten